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| 一般に市販されているミネラルウォーターとはいったいどんな水なのでしょうか?。 ペットボトルに入っていれば全てミネラルウォーターだと思っている人がいるかも知れませんが、実はさまざまな種類があります。 市販されている水には、大きく分類すると4種類。原料となる水は7種類あります。 ここでは、ミネラルウォーターの種類と、原料の種類を紹介します。 |
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| ナチュラルウォーター | ナチュラルミネラルウォーター |
| 沈殿・ろ過・加熱殺菌以外の物理的・化学処理をしていないもの |
ナチュラルウォーターのなかで、ミネラル分が天然の状態で溶け込んでいるもの。 地下で滞留または移動中に無機塩類（ミネラル）が溶解したもの、鉱水・鉱泉水など。 
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| ミネラルウォーター | ボトルドウォーター |
| ナチュラルミネラルウォーターを元に、ミネラル分の調整を人為的に行ったもの。 複数の源水をブレンドしたもの、ミネラル分を調整したもの、ばっ気（空気中の酸素と微生物によって殺菌処理すること）、オゾン殺菌、紫外線殺菌などをしたもの。 |
上記3種類以外で、処理方法の限定がない飲用できるもの。源水は水道など、飲めるものであるならなんでもいい。 |
| 浅井戸水 | 比較的浅い井戸からポンプなどで採集したもの |
| 深井戸水 | 浅井戸水よりも深い井戸からポンプなどで採集したもの |
| 湧水 | 地面から噴き出している地下水 |
| 鉱泉水 | 自噴する地下水で水温が25℃未満で、 鉱物質（ミネラルなど）が溶け込んでいる |
| 鉱水 | ポンプなどで採集した地下水のうち、鉱物質（ミネラルなど）が 含まれている |
| 温泉水 | 自噴する地下水で温度が25℃以上あり、温泉法第2条に 規定される硫黄などの鉱物質なとが含まれていて飲用できる |
| 伏流水 | 河川の流水が透過しやすい地層の下へ浸透してできている （極めて浅い地下を流れている） |
