アセロラを植物学上の分類で表すと下表のような分類になります。
英名：Acerola, Barbados cherry
学名：Malpighia glabra L.
界 ：植物界 Plantae
門 ：被子植物門 Magnoliophyta
網 ：双子葉植物綱 Magnoliopsida
亜網：バラ亜綱 Rosidae
目 ：ヒメハギ目 Polygalales
科 ：キントラノオ科 Malpighiaceae
属 ：ヒイラギトラノオ属 Malpighia
種 ：アセロラ M. glabra
アセロラは種子から育てると個体変異が多いため、親木と同じ形質の果実を実らせるとは限らず多数の品種が見受けられます。その多くの品種は大きく分けて【甘味種群】と【酸味種群】の二つに品種分類されています。
財宝農場では、食べやすい【甘味種群】のアセロラを栽培しています。
![[甘味系アセロラちゃん]【甘味種】の私はよくジュースやゼリー・ジャムなんかに使われているの [酸味系アセロラちゃん]【酸味種】の私は酸味が強いからよくサプリメントの材料として使われているわ](img/what/p_2.gif)
アセロラはカリブ海につらなる西インド諸島が原産地とされ、現在では南米ブラジルをはじめカリブ海近辺、ハワイ、グアム、ベトナムなど熱帯気候の地域を中心に栽培されています。
日本では主に沖縄県、鹿児島県で栽培されています。熱帯気候でない日本では栽培するには難しく生産量も少ないため、国産のアセロラは大変希少なものとなっています。
アセロラは、例年1月に発芽し、2〜12月の間に[開花→果実肥大→収穫]のサイクルを6回ほど繰り返します。アセロラの実は完熟すると真赤になり、直径２〜３�僂妊汽�ランボと同じぐらいの大きさで重さは５〜８ｇ、種子を３つ持ち、果皮・果肉ともにやわらかくデリケートな果実のため収穫の際は、痛まないように一つ一つ丁寧に手作業で摘み取られます。 また、リンゴ酸を含むためほのかにアップルのような香りがします。
![[アセロラデータ 直径：約２〜３�僉―鼎機�約５〜８ｇ 種子：３つ とってもデリケート]『リンゴ酸』を含んでいるからほのかにアップルのような香りがするのです。](img/what/p_4.gif)
アセロラの実は、紫外線から自分自身を守るためにビタミンＣを大量に合成しています。太陽の光を思いっきり浴びたアセロラの実には、なんとレモンの34倍(※1)もの天然ビタミンＣが含まれています。まさにアセロラは天然のサプリメントといえるのです。
また、ビタミンＣだけでなくポリフェノールが含まれていることも確認されています。色々な可能性を秘めたアセロラは、小さいけれどすごいパワーを秘めた「スーパーフード」といえます。
※1「五訂増補 日本食品標準成分表（上記）」より
アセロラの原産地の西インド諸島の人々は昔から天然ビタミンＣたっぷりのアセロラを食用としてきました。
アセロラは原住民の人々にとって健康を維持するためになくてはならない“神の果物”だったといわれています。
アセロラの木はキントラノオ科の常緑低木樹ですが、そのまま成長すると２〜３ｍの高さまで成長する為栽培をする上ではせん定・手入れを行い形状を維持しています。葉は対生で濃い緑色の葉をつけます。
花は両性花(一つの花に雌しべ、雄しべが両方あるもの)で、直径１〜２�僂硫屬�咲きます。色はピンク・パープル・ホワイトなど栽培地域によって色が変わり、財宝農場ではチェリー・ピンク〜ミルキー・ピンクのかわいい花が咲きます。
![[アセロラデータ 直径：約２〜３�僉―鼎機�約５〜８ｇ 種子：３つ とってもデリケート]『リンゴ酸』を含んでいるからほのかにアップルのような香りがするのです。](img/what/p_5_2.jpg)
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